Fachkompetenz mit Herz
Deine Ansprechpartnerin für Lebensmittelsicherheit & QM, die Klartext spricht
Hallo, ich bin Karin und ich glaube daran, dass Lebensmittelsicherheit kein trockenes Thema sein muss.
Dass Qualität nicht nur auf dem Papier existiert. Und dass du das große Ganze nur dann wirklich verstehst, wenn dir jemand alles so erklärt, dass es hängen bleibt.
Genau das ist mein Anspruch – als Expertin für HACCP, IFS, FSSC, BRC und alle Fragen rund um Qualitätsmanagement in der Food-&-Beverage-Welt.
Ob als Auditorin, Beraterin, Trainerin oder Podcasterin:
Ich bin da, wo Klarheit gebraucht wird.
Mein Weg
Interdisziplinär, praxisnah, menschlich
Mein beruflicher Werdegang ist nicht ganz typisch, aber genau das macht ihn so wertvoll.
Ich habe Sozialpädagogik studiert, doch nur kurz in diesem Beruf gearbeitet. Dann bin ich in die Lebensmittelindustrie (Mühlen und Bäckereien) gegangen und habe mich konsequent auf das Thema Lebensmittelsicherheit und Lebensmitteltechnik spezialisiert.
Ich betreue Kunden aus der Lebensmittelherstellung (alles außer Fleisch), der Lebensmittel-Logistik und der Verpackungsindustrie.
Was mich unterscheidet? Ich bin umkompliziert, flexibel und denke in Lösungen.
QM ist für mich eine echte Leidenschaft. Auch nach fast 30 Jahren liebe ich meine Arbeit!
Heute bin ich...
Selbstständige Beraterin und Auditorin im Bereich Lebensmittel & Getränke
Trainerin für Schulungen zu Hygiene- und QM-Systemen
Sparringspartnerin für Unternehmen, die ihre Standards nicht nur erfüllen, sondern verstehen wollen
Macherin, die Theorie in umsetzbare Praxis übersetzt
Mein Fokus
Ich unterstütze Unternehmen bei der Einführung, Pflege und Optimierung von Managementsystemen rund um Hygiene und Qualität, immer mit Blick auf Praxisnähe, Verständlichkeit und nachhaltige Umsetzbarkeit.
Meine Kernkompetenzen:
Aufbau & Pflege von HACCP- und QM-Systemen (IFS, FSSC 22000, ISO 22000, BRC, Bio)
Begleitung und Vorbereitung auf Zertifizierungen & Audits
Schulung & Sensibilisierung von Teams – vom Management bis zur Produktion
Praxisnahe Beratung bei Hygienefragen, Prozessen und Schnittstellen
Übersetzung komplexer Anforderungen in leicht verständliche, anwendbare Lösungen
Fachlich up to date
und mit Leidenschaft dabei
Auditorin & QM - beauftragte (DGQ)
HACCP Professional
(Hoppenlau-Schule, Stuttgart)
Zertifikate in IFS, FSSC 22000 / ISO 22000 sowie Bio
Hygiene-Beauftragte
Train-the-Trainer (JCI University)
Warum der Podcast?
Weil ich in Schulungen und Beratungen immer wieder dieselben Fragen höre.
Und weil ich weiß, dass viele von euch einfach jemanden brauchen, der die Dinge verständlich, ehrlich und mit einem Augenzwinkern erklärt.
Der HACCP Podcast ist mein Herzensprojekt und eine Einladung an dich:
Frag, was du dich sonst nicht zu fragen traust.
Lerne, wie’s wirklich läuft – jenseits von Theorie und Normparagrafen.
Und entdecke, wie viel Spaß QM machen kann, wenn man es richtig angeht.